今年はお誕生日ケーキを手作り！ ■生地を焼くのが失敗しないか不安・・・ ■焼いた生地をうまく切れるか心配・・・ ■キレイに飾れるか自信がない・・・ 少ない道具と工程で、そんな今までのストレスを感じることなく […]
もうすぐバレンタイン！ 元パティシエめいきたが、急遽【生チョコ】を作りました！ オーブンのいらない、チョコレートを使うお菓子の中では手軽に作れるレシピです。 &am […]
シフォンケーキって、ほぼおうちにある材料で作れるんですよ！ サラダ油でフワフワが幸せな気分にさせてくれます♪ 材料がシンプルで、作り方もシンプルなんだけど、意外に難しい、不思議なシフォンケーキ。 元パティシエめいきたも、 […]
家になにもない！ でも何かお菓子が食べたい！ そんな時に作れるお菓子 手土産にもなって日持ちもする 素朴な味なので年齢問わず愛される そんなお菓子です マドレーヌ マドレーヌの材料 薄力粉 […]
イタリアンドルチェの代表格 ティラミス。 一世を風靡したティラミスは、日本で知らない人はいない位に広く愛されるデザートとして確固たる地位を築きました。 軽くて口で溶けるティラミスは、とても日本人好みのデザートです。 ココ […]
シュークリームの基本をおさえつつ、クッキーシューを作っていきます。 クッキーシューの材料 クッキー生地 無塩バター 50ｇ（常温） 砂糖 50ｇ 薄力粉 50ｇ（ふるっておく） シュー皮 無 […]
フルーツカットはスイーツを飾る時の基本です。 元パティシエの管理人めいきたが、フルーツカットを伝授します！ グレープフルーツのカット もちろん、飾るものによってカットの方法も違うので、ここでは一番よく使う『 […]
モンブランクリームを作ってプリンに絞ったら、売り物よりもハイクオリティなモンブランプリンができてしまった！自慢して食べてもらおう( *´艸｀) モンブランクリームレシピ モンブランクリームの材料 マロンペースト 250ｇ […]
家にいつもある材料で作れて とっても美味しいプリンはお母さんの見方！ いつもは忙しいママも、たまには手作りおやつで♪ カラメルの説明 と合わせて、ばっちりのプリンで自慢しちゃいましょう！ プリン種はとっても簡単！でも焼く […]
プリン作ろうと思ってカラメルを作ったらいまいちうまくいかなくて、 なんとかプリンになったけど納得がいかない・・・ なんてことはありませんか？ そのカラメルで大丈夫？ おいしいプリンを焼くために まずは納得の […]