• 栗の渋皮煮の作り方

    ちゃんと料理教室で習った料理とは違いますが、親から子へ、受け継がれる日本の味覚を大切にしたい。   手間がかかって、作る過程はとても働く主婦向けではありませんが、作ってしまえば冷凍しておけるので、栗の季節以外で […]

  • いつでも大好きプリンを焼こう!

    家にいつもある材料で作れて とっても美味しいプリンはお母さんの見方! いつもは忙しいママも、たまには手作りおやつで♪ カラメルの説明 と合わせて、ばっちりのプリンで自慢しちゃいましょう! プリン種はとっても簡単!でも焼く […]

  • カラメル失敗でプリン作りにくじける前に

    プリン作ろうと思ってカラメルを作ったらいまいちうまくいかなくて、 なんとかプリンになったけど納得がいかない・・・ なんてことはありませんか?   そのカラメルで大丈夫? おいしいプリンを焼くために まずは納得の […]

  • おせち料理☆超多忙の年末働く主婦の選択【生おせち】はお勧め!

    難しい理屈や面倒な準備はさておき、 働く主婦が実際に作れるおせち料理を考えてみたいと思います。 ただでさえ忙しい年末 日々の仕事に、大型連休に向けての準備、 年末ということ以前に月末月初の仕事もあり、 加えて決算期ならば […]

  • 煮魚をマスターして料理上手と言われよう!

    和食の定番、煮魚をマスターする! ※あくまでも家庭料理としてのマスターであって和食料理界ではないです(^-^; 煮魚ってもしかしてハードル高いですか? 家庭料理としての煮魚は全然難しくなくて、 みんな大好きで、 おススメ […]

  • 優雅なお菓子フロランタンで素敵なティータイムを!

    優雅なお菓子フロランタン 初めて食べた時に 「こんな美味しいお菓子があったの??」 って思ったんです。 それが『フロランタン』   フロランタンはフランス語、 ドイツ名で『フロランティーナ・シュニッテン』 名前 […]

  • ほっこり筑前煮を食べたくなったら

    お正月でなくても、根菜のおいしい季節には、筑前煮が恋しくなります。 働く主婦が、仕事の日でも筑前煮を作るとなると、ちょっと大変かも。     筑前煮の極意? それぞれのうまみがミックスされて、一つにま […]

  • ピーマン肉詰めは夏にいい??

    今夜のメニューはピーマン肉詰め ピーマン肉詰め グリーンサラダとグリルド野菜を添えて   今日は夏バテに元気をくれる夏メニューです。 ピーマンは1年中売っているので、季節感があまりないかもしれませんが、本来は夏 […]

  • ピンポンとマシンガンで英会話をやってみた!

    英語が上手じゃない人向けの英会話教材を見つけたので購入してやってみました! teko株式会社というところから出ているプチ・アニメ英会話 ピンポンとマシンガン というものです! ピンポンとマシンガンって? アニメを使った大 […]

  • アイスボックスクッキーを焼こう!

    こんにちは~♪ 元パティシエめいきたがお届けするお菓子レシピです。   いつも差し入れをいただくので、お返しに、クッキーを焼くことにしました。 リクエストがあったので、アイスボックスクッキーです! アイスボック […]

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