牛肉を使って簡単スピードメニュー野菜もたっぷり摂れます！

働く主婦ならいくつかはレパートリーを持っていると思います。

その中でも、めちゃめちゃ簡単で、お野菜もいっぱい取れて、美味しい！超簡単スピードメニューのご紹介。

材料

牛肉　　　300ｇ

タマネギ　1個

キャベツ　1/4玉（どれも適当なので食べたいだけ）

《タレ》

塩・こしょう

しょうゆ　　大さじ　2.5

酢　　　　　大さじ　2.5

作り方

まずはたっぷりキャベツをスライス

タマネギをスライス

牛肉を塩・コショウで炒める

下からキャベツ、タマネギ、牛肉の順に盛って、最後にタレをかける。

これだけ〜*\(^o^)/*

本当に簡単すぎてお恥ずかしい！

でもこれが美味しい！！

タマネギを生で食べる場合

スライスしたタマネギを水にさらします。

苦味があるので、ギュッと握って、苦味を出してしまいます。

白っぽいのが、透明になっていれば生で食べても後味すっきりに！

タマネギを炒めて使う場合

生タマネギが苦手な人は炒めて食べましょう。

さほど手間は変わりません。

肉を炒めたフライパンには、肉の旨味が残っているので、一旦肉を別の皿に取り、その後のフライパンでタマネギを炒めます。

しんなりしたらＯＫですよ〜！

キャベツをたっぷり広げた上にタマネギを広げたら、その上に炒めた牛肉を乗せてくださいね。

ミニ版作ってみました。

牛肉の焼き加減

牛肉は塩・コショウをして強火で一気に焼きます。

色がちゃんと変わるまで焼いてください。

(赤いところがなくなるまで)

上からかけるタレについて

しょうゆと酢を同量で作るこのタレは、とってもサッパリしていて、食が進みます。

キャベツにドレッシングなしでも、全部平らげてしまうのもたやすいんです。

実はこのタレは

【ギョウザのタレ】

としても使えます。

シンプルなんだけど美味しい代表格です。

牛肉の選び方

牛肉がメインのお料理なので、できれば美味しい牛肉を使って食べたいです。

和牛は高いですが、

安く食べられる方法があります！

それは、

『切り落とし』

を選ぶことです！

和牛でも(デパートでも)、比較的安価で購入できます。

ただ、炒めて乗っけるだけなので、薄切り肉とはいえキレイである必要はないんです。

『切り落とし』

には、お値段以上の部位が、あれこれたくさん混ざっていますので、それで十分美味しくいただけるかと思います。

あんまり『切り落とし』ばっかり勧めると、お肉屋さんに恨まれてしまうかもしれませんが(^_^;)

まとめ

毎日が忙しいので、こんなスピードメニューもたまにはいいですよね。

美味しいし、食べごたえはあるし、時間かけてないわりにはお野菜もたくさん取れますしね！

今日はたまたまトマトが冷蔵庫にあったので、ちょっとプラスしてみました。

時間がない人必見！

忙しい主婦の味方、

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たまにはこういうものも採用して余裕をもちましょう〜！

それではまた〜本日もありがとうございました〜めいきたでした〜♪