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牛肉を使って簡単スピードメニュー野菜もたっぷり摂れます!

働く主婦ならいくつかはレパートリーを持っていると思います。

その中でも、めちゃめちゃ簡単で、お野菜もいっぱい取れて、美味しい超簡単スピードメニューのご紹介。

 

材料

牛肉   300g

タマネギ 1個

キャベツ 1/4玉(どれも適当なので食べたいだけ)

 

《タレ》

塩・こしょう

しょうゆ  大さじ 2.5

酢     大さじ 2.5

 

作り方

まずはたっぷりキャベツをスライス

タマネギをスライス

牛肉を塩・コショウで炒める

下からキャベツ、タマネギ、牛肉の順に盛って、最後にタレをかける。

 

これだけ〜*\(^o^)/*

 

本当に簡単すぎてお恥ずかしい!

でもこれが美味しい!!

 

タマネギを生で食べる場合

スライスしたタマネギを水にさらします

苦味があるのでギュッと握って、苦味を出してしまいます。

白っぽいのが、透明になっていれば生で食べても後味すっきりに!

 

タマネギを炒めて使う場合

生タマネギが苦手な人は炒めて食べましょう。

さほど手間は変わりません。

 

肉を炒めたフライパンには、肉の旨味が残っているので、一旦肉を別の皿に取り、その後のフライパンでタマネギを炒めます。

しんなりしたらOKですよ〜!

 

キャベツをたっぷり広げた上にタマネギを広げたら、その上に炒めた牛肉を乗せてくださいね。

 

ミニ版作ってみました。

 

牛肉の焼き加減

牛肉は塩・コショウをして強火で一気に焼きます。

色がちゃんと変わるまで焼いてください。

(赤いところがなくなるまで)

 

上からかけるタレについて

しょうゆと酢を同量で作るこのタレは、とってもサッパリしていて、食が進みます。

キャベツにドレッシングなしでも、全部平らげてしまうのもたやすいんです。

 

実はこのタレは

 

【ギョウザのタレ】

 

としても使えます。

シンプルなんだけど美味しい代表格です。

 

 

牛肉の選び方

牛肉がメインのお料理なので、できれば美味しい牛肉を使って食べたいです。

 

和牛は高いですが、

安く食べられる方法があります!

 

それは、

『切り落とし』

を選ぶことです!

 

和牛でも(デパートでも)、比較的安価で購入できます。

ただ、炒めて乗っけるだけなので、薄切り肉とはいえキレイである必要はないんです。

 

『切り落とし』

には、お値段以上の部位が、あれこれたくさん混ざっていますので、それで十分美味しくいただけるかと思います。

 

あんまり『切り落とし』ばっかり勧めると、お肉屋さんに恨まれてしまうかもしれませんが(^_^;)

 

まとめ

毎日が忙しいので、こんなスピードメニューもたまにはいいですよね。

美味しいし、食べごたえはあるし、時間かけてないわりにはお野菜もたくさん取れますしね!

 

今日はたまたまトマトが冷蔵庫にあったので、ちょっとプラスしてみました。

 

時間がない人必見!


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たまにはこういうものも採用して余裕をもちましょう〜!


 

 

それではまた〜本日もありがとうございました〜めいきたでした〜♪

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